РУССКИЕ В ИТАЛИИ
RUSSI IN ITALIA







Главная | Регистрация | Вход
Понедельник, 27.02.2017, 09.54
Приветствую Вас Гость!| RSS |


 




Меню Сайта
Категории каталога
Вино Италии [13]
Абруццо [0]
Валле-д’Аоста [0]
Апулия [0]
Базиликата [0]
Калабрия [0]
Кампания [0]
Эмилия-Романья [0]
Фриули-Венеция-Джулия [0]
Лацио [0]
Лигурия [0]
Ломбардия [0]
Марке [0]
Молизе [0]
Пьемонт [1]
Сардиния [0]
Сицилия [0]
Трентино -Альто-Адидже [0]
Тоскана [0]
Умбрия [0]
Венеция [0]
Наш опрос
Ваши пожелания нам:
1. Я люблю этот сайт!
2. Добавить больше тем
3. Меня всё устраивает
4. Улучшить дизайн
5. Добавить больше новостей
6. Добавить больше фото
7. Изменить цвет сайта
8. Добавить больше смайликов
9. Мне всё равно
10. Добавить больше аватаров
11. Добавить больше статей
12. Поменять всё
13. Добавить больше рецептов
14. Затрудняюсь ответить
15. Изменить шрифт сайта
Всего ответов: 25
Мини-чат
Главная » Статьи » Вино Италии » Вино Италии » География вин. Пьемонт (Piemonte)
Вино Италии
Вино Италии
География вин. Пьемонт (Piemonte)

География вин. Пьемонт (Piemonte)

Пьемонт (Piemonte)

 

География вин. Пьемонт (Piemonte)Будучи самым западным регионом Италии, чья внешняя граница отделяет его от Швейцарии и Франции, Пьемонт практически целиком находится у подножия гор: Альп с одной стороны и Апеннин с другой. Именно в этом заключается этимологическое обоснование названия провинции - Пье Мойте (подножие горы).

Пьемонт занимает одно из центральных мест среди наиболее важных винодельческих регионов Италии. Столицей этой провинции в составе некогда богатого и просвещенного Савойского королевства еще с XV века был и остается Турин.
Основными областями являются - Алессандрия (Alessandria), Асти (Asti), Кунео (Cuneo), Новара (Novara), Верчелли (Vercelli) (которая еще славится своим рисом) и сам Турин (Torino).

С точки зрения виноделия Пьемонт находится в числе самых крупных и значимых провинций. Общая площадь виноградников здесь составляет 70 тыс. га, что ставит его на шестое место, тогда как по количеству всех марочных вин - это бесспорный лидер: почти все 70 тыс. га отведены здесь под производство вин с контролируемым наименованием по происхождению (DOC и DOCG).
Ежегодное производство вина составляет около 3,7 млн. гектолитров.

Местный климат имеет отчетливый сезонный характер, со сменой температур и равномерным распределением осадков. Зимы здесь довольно холодные, с обильным снежным покровом. Весна наступает в марте и держится в ровном очень теплом температурном режиме до мая. Лето чаще всего жаркое и сухое. А осенью отмечают теплые температуры с обилием густых туманов в период сбора урожая.

Сердцем винодельческого Пьемонта справедливо считают земли между городами Альба (Alba), что на реке Танаро (Tanaro), и Асти (Asti). Эта река пересекает и делит надвое всю зону интенсивного виноделия региона. Близлежащие холмы Langhe (Ланге) обеспечивают на высоте от 400 м наиболее благоприятный угол и распределение солнечного тепла.
Но некоторые значительные вина также получаются из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных вдоль подножий холмов Альп, идущих на север между озером Маджиоре (Maggiore) и долиной
д'Аоста (d'Aosta).

По своему уважению к традициям и привязанности к местным сортам в их историческом наследии пьемонтцы не имеют себе равных в Италии.

Главным сортом Пьемонта был и остается Неббиоло, справедливо названный одним из самых Великих на Земле. Сорт так никуда и не мигрировал за пределы провинции. Более того, будучи завезенным на американские континенты, он дал такую серость и безликость, что на ум приходит чуть ли не мистицизм: будто бы пьемонтцы заговорили свою гордость и достоянием других народов Неббиоло не станет никогда.

Следующим перспективным и многообещающим сортом можно назвать Барберу. В своих разных проявлениях в Альбе, Асти и Монферрато, на холмах севернее Асти, Барбера хоть и различна, но все же сохраняет присущий только ей характер.
Некоторые выдержанные Барберы легко сопоставимы с Неббиоло.

Кроме них, с недавних пор в состав дорогих и качественных вин из Ланге стали активно включать интернациональные звезды - Каберне и Шардоне - сорта, которые еще не так давно здесь встречали активное сопротивление. Несмотря на их неитальянский генезис, на этих почвах в них все равно без труда угадываются особенности местного характера, и их совершенно авторитетно называют Пьемонтскими Шардоне и Каберне.

Несколько иным, хотя не менее достойным красным, следует назвать Долъчетто, широко культивируемый повсеместно (как минимум семь его разновидностей) на юге и востоке провинции. Его следует отнести к серьезным винам, насыщенным танинами, но не предназначенным к длительной выдержке.

Пьемонту поклоняются больше всего за его красные вина Бароло (Barolo), Барбареско (Barbaresco), Гаттинара (Gattinara) и Джемме (Ghemme). Кроме них здесь можно встретить Дольчетто д'Алъба (Dolcetto d'Alba) и разноликую Барберу в ее проявлениях: Барбера д'Алъба (Barbera d'Alba), Барбета д'Асти (Barbera dAsti) и Барбера дель Монферрато (Barbera del Monferrato). Все вина одного сорта. Барбера - вино, о котором все больше и больше приходится слышать. Все интереснее и сложнее оно становится.

Лидерами в производстве королевских Барбареско, можно это утверждать смело, были и будут Анджело Гайя (Angelo Gaja), Бруно Джакоза (Bruno Giacosa), Пио Чезаре (Pio Cesare), Стефано Фарина (Stefano Farina), Виетти(Vietti), Пайтин (Paitin), Микеле Кьярло ) и Бруно Рокка (Bruno Rocca).
Лучшими производителями Барберы называют таких: Брайда (Braida), Альдо Контерно (
Aldo Conterno), Кордеро ди Монтедземоло (Cordero di Montezemolo), Паоло Скавино (Paolo Scavino), Матео Корреджа (Matteo Correggia), Бертелли (Bertelli), Бава (Bava), Коппо (Coppo), Пьетро Барберо (Pietro Barbero) и др.

Пьемонт так же считается лидирующим производителем игристых вин. Прежде всего из них выделяется Асти (Asti), наиболее популярное в мире сладкое игристое вино. Это душистое белое вино продается больше за границей, чем в Италии. Действительно, мировая потребность настолько велика, что стала ощущаться нехватка винограда Москато ди Канелли (Moscato di Canelli).

Помимо Асти Пьемонт производит и сухие игристые вина, сделанные как по классической, так и по ускоренной технологии, хотя большинство винограда Шардонне и Пино использовались изначально вне региона, в основном в соседних Ольтрепо Павезе (Oltrepo Pavese) в Ломбардии (Lombardia) или в Трентино-Альто Адиже (Trentino-Alto Adige).

Среди спокойных белых вин главное место отведено Гави (Gavi) из сорта винограда Кортезе, признанном ценителями как одно из лучших "рыбных" вин Италии за его живой стиль. Арнеис (Arneis) с холмов Роэро (Roero) идет по пятам за Гави, пытаясь отобрать пальму первенства у последнего. И еще одним достойным белым, возрожденным из небытия, стоит завершить краткий список перечисления пьемонтских вин. Речь идет о древнем Эрбалуче ди Калузо (Erbaluce di Caluso), уроженце земель поблизости от Турина.

Хорошие белые, такие как Гави лучше брать от домов Michele Chiarlo, Ла Сколка (La Scolca), Вилла Cпарина (Villa Sparina), Микеле Кьярло (Chiarlo Michele), Кастелларе Бергалио (Castellari Bergaglio), Пьетро Барберо (Pietro Barbero).

Особая тема это возраст Бароло. Старинные Бароло могут жить от 20 до 30-35 лет, но здесь нужно быть уверенным в годе сбора урожая и производителе. Такие Бароло большая редкость.

Лучшие производители Бароло: Альдо Контерно (Aldo Conterno) и Джакомо Контерно (Giacomo Conterno), Паоло Скавино (Paolo Scavino), Пио Чезаре (Pio Cesare), Элио Алтаре (Elio Altare), Лучано Сандроне (Luciano Sandrone), Сильвио Грассо (Silvio Grasso), Роберто Воэрцио (Roberto Voerzio), Доменико Клерико (Domenico Clerico), Маркези ди Бароло (Marchesi di Barolo) (кому Бароло обязано своим происхождением), Гайя (Gaja), Микеле Кьярло (Michele Chiarlo), Бени ди Батазиоло (Beni di Batasiolo), Прунотто (Prunotto), Черетто (Ceretto), Фонтанафредда (Fontanafredda) и ряд других.

Лучшими Бароло всегда будут Бароло ризерва (то есть имеющее дополнительную выдержку - аффинаж), либо в состав названия которых войдут названия специфических местностей, коммун или отдельных селекционных виноградников Каннуби (Cannubi), Винья (Vigna) и Виньети Рокке (Vigneti Rocche), либо Брикко (Bricco), Баудана (Baudana), Буссия (Bussia), Cnepcc (Sperss), Брунате (Brunate), Фаллето (Falletto) и т.д.

Сегодня в Москве можно купить отличные образцы пьемонтских вин, выполненных в разных стилевых направлениях, от таких производителей, как Angelo Gaja, Bersano, Ceretto, Fontanafredda, Manzoni, Marchesi di Barolo, Michele Chiarlo, Pio Cesare, Prunotto и др.

  
По материалам книги Анатолия Корнеева "Вина Италии"
"Издательство BBPG"
Источник: www.wineworld.ru
Категория: Вино Италии | Добавил (-а): Oxana | Дата: 23.03.2009 | Время: 20.57 | День недели: Понедельник
Просмотров: 3067 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/1
 
                      
Всего комментариев: 2
0  
1 rusiinitalia   (23.03.2009 23.37)
Ой, девочки, мальчики и где же лучшее вино в каком регионе?????? wink

0  
2 Oxana   (24.03.2009 00.02)
sad sad sad sad sad

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья Сайта

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1
231181Vero
 Нас посетили сегодня: 
DariaCarta, Irina_ra                             
 Новые пользователи
                             
Реклама
ТУТ
 
 
МОЖЕТ
 
 
БЫТЬ
 
 
ВАША
 
 
РЕКЛАМА
 
 
!!!
 

Copyright MyCorp © "Русские в Италии" |2009- 2017 |
При частичном или полном использовании материалов Сайта, активная ссылка  на "РУССКИЕ В ИТАЛИИ" обязательна!
Для размещения рекламы на Сайте обращаться: admin@russiinitalia.com
 
                                                                                        Rambler's Top100  Русскоговорящая Европа - каталог русскоязычных фирм и специалистов Европы Яндекс цитирования