Салат из креветок

1. 500 г. креветок,
2. 1 пучок салата,
3. 3 яйца,
4. 1 большой лимон,
5. 2 ст. ложки оливкового масла
6. 1 ч. ложка горчицы.
7. чёрный свежемолотый перец (по вкусу)
8. соль (по вкусу).

В миску выжать лимонный сок из лимона, добавить горчицу,

 оливковое масло, соль, перец.

Всё взбить венчиком.

1. 500 гр. креветок разморозить, положить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности.
2. Воду слить, креветки остудить, очистить и положить в глубокую миску, отложив несколько штук для украшения салата.
3. Яйца сварить, остудить, очистить, нарезать или потереть на крупной тёрке.
4. Добавить в миску с креветками и перемешать.
5. Листья салата промыть, выложить на полотенце, чтобы вода стекла или оставить в друшлаке на несколько минут.
6. Половину листьев очистить от прикорневой части и оставить их для сервировки блюда с салатом, остальные листья салата порезать мелко и положить в миску с креветками и яйцом.
7. Заправить салат приготовленным соусом, перемешать и поставить на 15-20 минут в холодильник, чтобы он был охлаждённым.
8. На блюдо выложить листья салата, сверху выложить горкой приготовленную салатную массу, посыпать можно яйцом натёртым на мелкой тёрке, украсить кружком лимона и креветками.