РУССКИЕ В ИТАЛИИ
RUSSI IN ITALIA







Главная | Регистрация | Вход
Воскресенье, 04.12.2016, 04.49
Приветствую Вас Гость!| RSS |


 




Меню Сайта
Категории каталога
Блинчики [1]
Рис [3]
Бульоны [0]
Бутерброды [0]
Варенье [0]
Выпечка [2]
Горячее [2]
Десерт [3]
Запеканки [0]
Картошка [0]
Каши [0]
Коктейли [0]
Консервация [0]
Лазанья [1]
Маринады [0]
Мостарда [6]
Морепродукты [0]
Мясо [4]
Напитки [0]
Овощи [0]
Паста [4]
Пицца [4]
Приправы [0]
Пряности [0]
Рыба [0]
Салаты [4]
Соленья [0]
Соусы [1]
Супы [0]
Тирамису [0]
Торты [0]
Фруктовые [0]
Холод. закуски [0]
Наш опрос
Вы стерва?:
1. Не знаю
2. Я "белая" и "пушистая"
3. Я просто ангел
4. Немного, но в меру
5. Да, ещё какая
6. Нет и никогда не буду
Всего ответов: 8
Мини-чат
Главная » Статьи » Итальянская кухня- рецепты » Паста » Паста в духовке с мясными шариками
Итальянская кухня- рецепты
Паста
Паста в духовке с мясными шариками

Паста в духовке с мясными шариками
Паста в духовке с мясными шариками
 
 
 
Ингридиенты:
 

1.  350 гр. макарон ( вид пасты )
2.  250 гр. мякоти говядины
3.  300 гр. томатной пасты
4.  1 кусок хлеба
5.  1 моцарелла
6.  2 ложки муки
7.  1 яйцо
8.  60 мл растительного масла
9.  100 мл белого вина
10. 200 мл мясного бульона
11. масло для фрижере ( не помню как по-русски, AIUTOOO... )
12. несколько листиков базилика
13. пучочек мелко порезанной петрушки
14. тёртый сыр пармизан, соль, перец
 

Приготовление:
 
1. Из мяса сделать фарш ( думаю, что лучше сразу купить его, а не мякоть говядины! ) и пожарить половину части на масле.
2. Добавить вино и оставить на огне до "испарения" оного.
3. Добавить том.пасту, бульон, базилик и оставить на пол-часика на медленном огне.
4. Добавить соль, перец и оставить ещё на полчасика на медленном огне, каждый раз помешивая.
5. Оставшуюся часть фарша приготовить как на котлеты ( яйцо, соль, перец, хлеб,   замоченный заранее в молоке и выжатый затем ).
6. Перемешать и слепить шарики ( ну это все знают как !! ).
7. Обвалять шарики в муке и фрижере в масле ( думаю поняли ! ).
8. Польпеттине смешать с рагу ( см.пункт 1--4 ).
9. Отварить пасту al dente ( не до самой-самой готовности ).
10. Порезать моцареллу кружочками и выкладываем в форму всё то, что приготовили :
на дно--немного рагу ( без полпеттиней )--пасту--рагу е полпеттине--моцарелла--паста--рагу е полпеттине--моцарелла.........
11. Верхний слой посыпать тёртым сыром.
12. В духовку на 180° на 15-20 минут.
 
Приятного аппетита!
 
Перевод с итальянского: Оксана Афанасьева

для Проекта "Русские в Италии"




Источник: http://www.russiinitalia.com/publ/italjanskaja_kukhnja_recepty/pasta/26
Категория: Паста | Добавил (-а): Oxana | Дата: 18.03.2009 | Время: 01.08 | День недели: Среда |
Автор: Оксана Афанасьева
Просмотров: 3575 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/8
 
                      
Всего комментариев: 2
+1  
1 rusiinitalia   (18.03.2009 13.43)
Вкусно------надо попробовать!

+1  
2 Oxana   (04.05.2009 23.01)
smile smile smile smile

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья Сайта

Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
 Нас посетили сегодня: 
Alenalisa13                             
 Новые пользователи
                             
Реклама
ТУТ
 
 
МОЖЕТ
 
 
БЫТЬ
 
 
ВАША
 
 
РЕКЛАМА
 
 
!!!
 

Copyright MyCorp © "Русские в Италии" |2009- 2016 |
При частичном или полном использовании материалов Сайта, активная ссылка  на "РУССКИЕ В ИТАЛИИ" обязательна!
Для размещения рекламы на Сайте обращаться: admin@russiinitalia.com
 
                                                                                        Rambler's Top100  Русскоговорящая Европа - каталог русскоязычных фирм и специалистов Европы Яндекс цитирования