• 400 г цуккини,
  
• 4 помидора,
  
• по 1 стручку жёлтого и красного сладкого перца,
  
• 2 стол. ложки растительного масла,
  
• 1/2 пучка базилика,
  
• 2 луковицы,
  
• 1 зубчик чеснока,
  
• 500 г говяжьего фарша,
  
• 60 г сливочного масла,
  
• 60 г муки,
  
• 500 мл молока,
  
• 150 мл сливок,
  
• 80 г сыра Пармезана.
  

1. Цуккини и помидоры нарезать кружочками, а сладкий перец-кубиками. Цуккини и перец обжарить в половине растительного масла, выложить помидоры, потушить, посолить и поперчить. Добавить рубленный базилик.

2. Лук и чеснок измельчить и обжарить вместе с фаршем. 

3. В сливочном масле обжарить муку. Влить молоко, сливки и варить 10 минут. Добавить к полученному соусу половину тёртого сыра и приправить специями.

4. В форму слоями выложить фарш и овощи. Залить соусом, посыпать сыром и запекать 40 минут при темп.180°.

Приятного аппетита!