• мясо для отбивных котлет ( свинина, телятина, говядина, куриное мясо ),
  
• шпик,или окорок или колбасу ( тоненькие кусочки ) по количеству мясных кусочков,
  
• приправы,
  
• соль, перец.

1. Куски выбранного мяса хорошо отбить ( как на отбивные котлеты ), сверху посыпать приправами на вкус, посолить, поперчить.

 

2. Положить сверху отбивного мяса полоску шпика, или окорока или колбасы.

3. Завернуть мясо рулетом и закрепить зубочисткой ( или палочкой ).

 

4. Обжарить рулетики на растительном масле до румяной корочки, затем подлить немного вина ( белого или красного, в зависимости от выбранного типа мяса ). Оставить тушиться, затем добавить немного воды или бульона и тушить примерно 20 минут.