1.  400 г. шампиньонов (можно и  другие грибы);
2.  100 г. готовых листов лазаньи;
3.  1-2 луковицы;
4.  1-2 зубчика чеснока;
5.  2 ст. л. оливкового масла;
6.  1 ст. л. сливочного масла;
7.  200 мл. молока;

8.  1.5-2 литра воды;
9.  100 г. тертого пармезана;
10. 1 банка (400-500 мл) очищенных помидоров или свежих;

11. мука;
12. мускатный орех;
13. соль;

14. свежий орегано;

15. молотый черный перец (специи и приправы добавляете по вашему вкусу)

  

1. Грибы почистить, промыть в проточной воде, нарезать тонкими пластинками.
2. Лук и чеснок- мелко нарезать.
3. В сковороде- разогреть оливковое масло, обжарить грибы, лук и чеснок.
4. Добавить туда же грибы, обжарить.
5.  Влить несколько столовых  ложек  (8 ст.ложек) молока и довести до кипения.
6. Всё посолить, поперчить.

1. На медленном огне в кастрюле растопить сливочное масло.
2. Добавить муку, размешать.
3. После добавить около 120-130 мл. горячего молока, помешиваем массу, чтобы не образовалось комков.
4. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. 
5. Консервированные помидоры размять вилкой, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень и смешать с соусом бешамель.
6. При использовании свежих помидор - натереть их на крупной терке, используем только мякоть.
7. Наш соус должен получиться немного жидким, но не слишком!

1.  Налить в кастрюлю 1,5- 2 литра воды слегка подсоленной, довести до кипения.
2. Готовые листы лазаньи- отваривать 3-4 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на матерчатое полотенце. 
3. Приготовить духовку- разогреть  до 180°С
4. Форму для приготовления лазаньи- смазать маслом.
5. Выложить  в форму слой листов лазаньи, затем- грибы, соус и немного тёртого пармезана- выложить несколько слоёв.
6. Запекать лазанью 30-35 мин.               

                     Приятного аппетита!