Финокио в печи
Ингредиенты:
-
2-3 коренья финокио;
-
2 луковицы;
-
500гр бешамель;
-
100 гр пармиджано (сыр).
Время приготовления - примерно 45 минут.
Способ приготовления:
-
Берется подземная часть финокио (дикий укроп) два или три, из расчета на двоих.
-
Две хорошие луковицы режутся полукольцами и обжариваются слегка на большой сковороде;
-
Затем, туда же добавляется финокио, порезанное довольно мелкими кусочками и пассируется примерно до 10 минут.
-
Подогревается духовка, берется пирофила стеклянная или металлическая, заполняется луком и финокио, сверху заливается бешамель и посыпается пармеджаном.
-
В духовке вентилированной 250 °C, готовится примерно около 30 минут, смотреть, как сыр начнет зарумянивать корочку, значит- готово.
-
ВЫНИМАЙТЕ И КУШАЙТЕ.
Приятного аппетита!
Автор: Светлана Кульбитская
Источник: http://www.russiinitalia.com/publ/italjanskaja_kukhnja_recepty/gorjachie_zakuski/finokio_v_pechi/125-1-0-367 | 
РУССКИЕ В ИТАЛИИ
