РУССКИЕ В ИТАЛИИ
RUSSI IN ITALIA







Главная | Регистрация | Вход
Воскресенье, 04.12.2016, 04.56
Приветствую Вас Гость!| RSS |


 




Меню Сайта
Категории каталога
Блинчики [1]
Рис [3]
Бульоны [0]
Бутерброды [0]
Варенье [0]
Выпечка [2]
Горячее [2]
Десерт [3]
Запеканки [0]
Картошка [0]
Каши [0]
Коктейли [0]
Консервация [0]
Лазанья [1]
Маринады [0]
Мостарда [6]
Морепродукты [0]
Мясо [4]
Напитки [0]
Овощи [0]
Паста [4]
Пицца [4]
Приправы [0]
Пряности [0]
Рыба [0]
Салаты [4]
Соленья [0]
Соусы [1]
Супы [0]
Тирамису [0]
Торты [0]
Фруктовые [0]
Холод. закуски [0]
Наш опрос
Как Вы относитесь к антикризисным мерам в Италии?
1. Поддерживаю
2. Мне всё равно
3. Я вообще не понимаю, что это такое
4. Не тем путём пошли
5. Категорически против
Всего ответов: 10
Мини-чат
Главная » Статьи » Итальянская кухня- рецепты » Рис » Ризотто с дарами моря
Итальянская кухня- рецепты
Рис
Ризотто с дарами моря

Ризотто с дарами моря

Ризотто с дарами моря:

 

Ингредиенты:

 

  • 500 г устриц;
  • 500 г моллюсков (морской черенок);
  • 400 г риса;
  • 200 г очищенных и отваренных раковых шеек;
  • 80 г сливочного масла или маргарина;
  • 1- 1/4 л мясного бульона;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • сельдерей;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • небольшой стаканчик коньяка;
  • 1 стакан белого сухого вина;
  • соль;
  • черный молотый перец;

Приготовление: 
 
  1. Тщательно перемешать устриц и моллюсков, положить их на сковороду с растительным маслом, держать на большом огне до тех пор, пока они не раскроются, затем освободить от раковин.
  2. На сковороде в 50 г сливочного масла или маргарина обжарить до розоватого оттенка сельдерей, морковь, 1 луковицу, залитые коньяком, добавить вино, которое должно впитаться наполовину, положить раковые шейки, устрицы, моллюски, посолить, поперчить, влить немного воды, тушить на умеренном огне 15 мин.
  3. На оставшемся масле или маргарине поджарить 1 луковицу до розового цвета, добавить рис, варить, подливая понемногу бульон и время от времени помешивая.
  4. Когда рис будет готов, выложить его на блюдо и залить приготовленным соусом.


                            Приятного аппетита!
 
Елена Боднар
Категория: Рис | Добавил (-а): rusiinitalia | Дата: 12.03.2009 | Время: 16.38 | День недели: Четверг |
Автор: Елена Боднар
Просмотров: 2438 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 5.0/5
 
                      
Всего комментариев: 3
+1  
1 Oxana   (12.03.2009 18.16)
wacko wacko wacko

+1  
2 milana   (14.03.2009 09.39)
вот только почему мясной бульён??? наверное лучше бродо веджетале??? А ? И масло Оливковое, для тех кто живёт в Италии.

+1  
3 lud7   (29.04.2009 21.42)
biggrin спасибочки........ biggrin

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья Сайта

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
 Нас посетили сегодня: 
Alenalisa13                             
 Новые пользователи
                             
Реклама
ТУТ
 
 
МОЖЕТ
 
 
БЫТЬ
 
 
ВАША
 
 
РЕКЛАМА
 
 
!!!
 

Copyright MyCorp © "Русские в Италии" |2009- 2016 |
При частичном или полном использовании материалов Сайта, активная ссылка  на "РУССКИЕ В ИТАЛИИ" обязательна!
Для размещения рекламы на Сайте обращаться: admin@russiinitalia.com
 
                                                                                        Rambler's Top100  Русскоговорящая Европа - каталог русскоязычных фирм и специалистов Европы Яндекс цитирования