РУССКИЕ В ИТАЛИИ
RUSSI IN ITALIA







Главная | Регистрация | Вход
Воскресенье, 23.04.2017, 12.02
Приветствую Вас Гость!| RSS |


 




Меню Сайта
Категории каталога
Вино Италии [13]
Абруццо [0]
Валле-д’Аоста [0]
Апулия [0]
Базиликата [0]
Калабрия [0]
Кампания [0]
Эмилия-Романья [0]
Фриули-Венеция-Джулия [0]
Лацио [0]
Лигурия [0]
Ломбардия [0]
Марке [0]
Молизе [0]
Пьемонт [1]
Сардиния [0]
Сицилия [0]
Трентино -Альто-Адидже [0]
Тоскана [0]
Умбрия [0]
Венеция [0]
Наш опрос
Какие качества прежде всего Вы цените в людях?
1. Честность
2. Отзывчивость
3. Воспитанность
4. Мудрость
5. Добродушие
6. Верность
7. Открытость
8. Благородство
9. Бескорыстность
10. Пунктуальность
11. Щедрость
12. Смелость
13. Лояльность
14. Гордость
15. Экономность
Всего ответов: 224
Мини-чат
Главная » Статьи » Вино Италии » Вино Италии » Читаем этикетку
Вино Италии
Вино Италии
Читаем этикетку

Читаем этикетку
Читаем этикетку
 
В достаточно нелегком деле выбора вина в Италии самое главное - правильно прочитать этикетку: надписей хоть и много, но все они по большей степени стандартны. Первое, что, скорее всего, бросится Вам в глаза на этикетке итальянских вин - это имя производителя (может быть и герб) довольно большими буквами. Название вина - это чаще всего некая непереводимая игра слов. А вот ниже перечисленные типологические характеристики знать совершенно необходимо.

Secco - сухое;
Abboccato - полусухое;
Amablie - полусладкое;
Dolce - сладкое;
Liquoroso - сладкое крепкое вино (ликер);
Vinsanto, Vin(o) Santo - группа крепких сладких вин;
Amarone (Recioto) - венецианское вино, произведенное из полузавяленого винограда;
Passito - вино из завяленного винограда (чаще всего сладкое крепкое);
Fruttato - так обозначаются вина, для которых характерен ярко выраженный фруктовый аромат;
Amaro - горькое вино (по сути это даже не вино, а горькая настойка);
Spumante - игристое вино;
Frizzante - полуигристое вино.

Надписями (обычно внизу этикетки) Rosso, Rosato, Bianco обозначаются красное, розовое, белое вина соответственно.

Что касается указания срока выдержки, то тут следует помнить, что урожай каждого года (Vendemmia - так обозначается год сбора урожая) имеет свои особенности. В итальянских винных бутиках продаются специальные, очень удобные таблицы, в которых указано, какой год был более удачным, а какой менее.

На содержание алкоголя в вине указывает надпись Gradi Degrees.

Немаловажным пунктом на этикетке является указание места в системе классификации итальянских вин.

Vini Da Tavola - столовые вина, ординарные по сути. Их производство не контролируется сообществом виноделов. Среди них встречаются неплохие экземпляры, но рекомендации в выборе вин этой категории будут не уместны - тут уж "как фишка ляжет".

Indicazione Geografica Tipica (IGT) - "Типичный Географический Признак". Эта категория регламентирует производство местных вин: указывается место производства и сорта винограда.

Denominazione d'Origine Controllata (DOC) - категория качественных вин из определенного района (в настоящее время около 250 марок). Их производство контролируется законом. Например, Dolcetto D'Asty DOC, Valpolicella DOC. Часто обозначается как Classico.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG) - категория вин контролированных и гарантированных наименований по происхождению (Barolo DOCG и т.п.). Такие вина можно узнать по красной марке, на которой указывается название вина и его "личный" номер.

Степень выдержки того или иного вина принято обозначать следующим образом:
Riserva - выдержанные вина;
Riserva speciale - "супервыдержанные";
Stravecchio - очень длительная выдержка";
Superriore - вино с длительной выдержкой и увеличенным содержанием алкоголя (на 0,5 - 1%).
 
 
Категория: Вино Италии | Добавил (-а): rusiinitalia | Дата: 09.10.2009 | Время: 03.21 | День недели: Пятница
Просмотров: 1413 | Рейтинг: 5.0/3
 
                      
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья Сайта

Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
 Нас посетили сегодня: 
Дмитрий39                             
 Новые пользователи
                             
Реклама
ТУТ
 
 
МОЖЕТ
 
 
БЫТЬ
 
 
ВАША
 
 
РЕКЛАМА
 
 
!!!
 

Copyright MyCorp © "Русские в Италии" |2009- 2017 |
При частичном или полном использовании материалов Сайта, активная ссылка  на "РУССКИЕ В ИТАЛИИ" обязательна!
Для размещения рекламы на Сайте обращаться: admin@russiinitalia.com
 
                                                                                        Rambler's Top100  Русскоговорящая Европа - каталог русскоязычных фирм и специалистов Европы Яндекс цитирования