РУССКИЕ В ИТАЛИИ
RUSSI IN ITALIA







Главная | Регистрация | Вход
Воскресенье, 04.12.2016, 23.24
Приветствую Вас Гость!| RSS |


 




Меню Сайта
Категории каталога
Вино Италии [13]
Абруццо [0]
Валле-д’Аоста [0]
Апулия [0]
Базиликата [0]
Калабрия [0]
Кампания [0]
Эмилия-Романья [0]
Фриули-Венеция-Джулия [0]
Лацио [0]
Лигурия [0]
Ломбардия [0]
Марке [0]
Молизе [0]
Пьемонт [1]
Сардиния [0]
Сицилия [0]
Трентино -Альто-Адидже [0]
Тоскана [0]
Умбрия [0]
Венеция [0]
Наш опрос
Спите ли Вы больше 8 часов в день?
1. Иногда
2. Нет
3. Да
Всего ответов: 2
Мини-чат
Главная » Статьи » Вино Италии » Вино Италии » Читаем этикетку
Вино Италии
Вино Италии
Читаем этикетку

Читаем этикетку
Читаем этикетку
 
В достаточно нелегком деле выбора вина в Италии самое главное - правильно прочитать этикетку: надписей хоть и много, но все они по большей степени стандартны. Первое, что, скорее всего, бросится Вам в глаза на этикетке итальянских вин - это имя производителя (может быть и герб) довольно большими буквами. Название вина - это чаще всего некая непереводимая игра слов. А вот ниже перечисленные типологические характеристики знать совершенно необходимо.

Secco - сухое;
Abboccato - полусухое;
Amablie - полусладкое;
Dolce - сладкое;
Liquoroso - сладкое крепкое вино (ликер);
Vinsanto, Vin(o) Santo - группа крепких сладких вин;
Amarone (Recioto) - венецианское вино, произведенное из полузавяленого винограда;
Passito - вино из завяленного винограда (чаще всего сладкое крепкое);
Fruttato - так обозначаются вина, для которых характерен ярко выраженный фруктовый аромат;
Amaro - горькое вино (по сути это даже не вино, а горькая настойка);
Spumante - игристое вино;
Frizzante - полуигристое вино.

Надписями (обычно внизу этикетки) Rosso, Rosato, Bianco обозначаются красное, розовое, белое вина соответственно.

Что касается указания срока выдержки, то тут следует помнить, что урожай каждого года (Vendemmia - так обозначается год сбора урожая) имеет свои особенности. В итальянских винных бутиках продаются специальные, очень удобные таблицы, в которых указано, какой год был более удачным, а какой менее.

На содержание алкоголя в вине указывает надпись Gradi Degrees.

Немаловажным пунктом на этикетке является указание места в системе классификации итальянских вин.

Vini Da Tavola - столовые вина, ординарные по сути. Их производство не контролируется сообществом виноделов. Среди них встречаются неплохие экземпляры, но рекомендации в выборе вин этой категории будут не уместны - тут уж "как фишка ляжет".

Indicazione Geografica Tipica (IGT) - "Типичный Географический Признак". Эта категория регламентирует производство местных вин: указывается место производства и сорта винограда.

Denominazione d'Origine Controllata (DOC) - категория качественных вин из определенного района (в настоящее время около 250 марок). Их производство контролируется законом. Например, Dolcetto D'Asty DOC, Valpolicella DOC. Часто обозначается как Classico.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG) - категория вин контролированных и гарантированных наименований по происхождению (Barolo DOCG и т.п.). Такие вина можно узнать по красной марке, на которой указывается название вина и его "личный" номер.

Степень выдержки того или иного вина принято обозначать следующим образом:
Riserva - выдержанные вина;
Riserva speciale - "супервыдержанные";
Stravecchio - очень длительная выдержка";
Superriore - вино с длительной выдержкой и увеличенным содержанием алкоголя (на 0,5 - 1%).
 
 
Категория: Вино Италии | Добавил (-а): rusiinitalia | Дата: 09.10.2009 | Время: 02.21 | День недели: Пятница
Просмотров: 1288 | Рейтинг: 5.0/3
 
                      
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья Сайта

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
 Нас посетили сегодня: 
Olgaroma, TUFISHOP, ger_bull, Vladislav, Cerpolini, mezumi, DeBut, Alenalisa13, OksanaKab, iren1984-06, malmo                             
 Новые пользователи
                             
Реклама
ТУТ
 
 
МОЖЕТ
 
 
БЫТЬ
 
 
ВАША
 
 
РЕКЛАМА
 
 
!!!
 

Copyright MyCorp © "Русские в Италии" |2009- 2016 |
При частичном или полном использовании материалов Сайта, активная ссылка  на "РУССКИЕ В ИТАЛИИ" обязательна!
Для размещения рекламы на Сайте обращаться: admin@russiinitalia.com
 
                                                                                        Rambler's Top100  Русскоговорящая Европа - каталог русскоязычных фирм и специалистов Европы Яндекс цитирования