РУССКИЕ В ИТАЛИИ
RUSSI IN ITALIA







Главная | Регистрация | Вход
Среда, 17.10.2018, 12.43
Приветствую Вас Гость!| RSS |


 




Меню Сайта
Категории каталога
Кухня Италии [2]
Наш опрос
Сколько иностранных языков Вы знаете?
1. Один
2. Два
3. Три
4. Ни одного
5. Пять
6. Четыре
7. Больше десяти
8. Десять
9. Шесть
10. Семь
11. Восемь
12. Девять
Всего ответов: 88
Мини-чат
Главная » Статьи » Кухня Италии » Кухня Италии » 10 лучших мест для гурманов в Италии
Кухня Италии
Кухня Италии
10 лучших мест для гурманов в Италии

10 лучших мест для гурманов в Италии

10 лучших мест для гурманов в Италии

 

Агротуризм – одно из наиболее бурно развивающихся направлений туризма в Италии в последние годы. Мы выбрали десять самых интересных мест для агротуризма в Италии, которые удовлетворят практически любого гурмана.

10 лучших мест для гурманов в Италии

Фото: Кемпинг для туристов в Podere il Casale от 26 евро на двух человек.

Podere il Casale, Тоскана

Окунуться в жизнь тосканских фермеров в живописной местности Пьенца, известной как родина лучшего тосканского сыра – пекорино, можно в Podere il Casale.

Местный производитель сыра Улисс Браендли дает уроки о том, как производят сыр на его органической ферме, где выращивают животных, собирают молоко и происходит вся магия приготовления сыров.

Мастер-класс заканчивается дегустацией фермерских сыров, каштанового меда и домашнего хлеба. Познакомят здесь и с трюфелями. Посетители смогут даже отправиться на их сбор на территории фермы.

Кемпинг для туристов от 26 евро на двух человек.

Corte d’Aibo, Эмилия-Романья

Осень в Эмилия-Романья означает вино, трюфели, грибы и каштаны. В гостинице фермы Corte d’Aibo, расположенной в 25 км к западу от Болоньи, гости едят очень хорошо в любое время года, но осенью особенно.

Corte d’Aibo – это органическая ферма с виноградником, расположенная в  Апениннских горах. Виды здесь такие же потрясающие как еда и вино. Виноградник производит шесть сортов красного и шесть сортов белого вина. Все вина сделаны из винограда, выращенного на этой земле.

Бутылочку недорогого  пинолетто можно откупорить за ланчем, а остальные сорта попробовать во время экскурсии в винный погреб.

В меню представлены самые известные местные блюда, такие как паста тальятелле с овощным рагу, ризотто с трюфелями и пармезан. Среди главных блюд – свинина под персиковым соусом.

Двухместный номер с завтраком в гостинце обойдется в 55 евро.

Masseria Il Frantoio, Апулия

Ежедневно перед ланчем и обедом Армандо Балестрацци с гордостью проводит экскурсию по ферме. И ему есть, чем гордиться: 4 000 оливковых деревьев, многие из которых были посажены древними римлянами, груши и рожковые деревья, цитрусовый сад XVII века, органический овощной огород и сад в мавританском стиле.

Хозяин и его жена купили 500-летнее владение 15 лет назад и превратили главный фермерский дом и вспомогательные здания в ресторан и отель на 19 номеров. Хозяйка – настоящая волшебница на кухне. Меню ланча насчитывает восемь блюд, которые подаются в паре с великолепными местными винами и различными оливковыми маслами.

Типичный обед здесь включает пиццелле, жаренные кругляши пасты, напоминающие индийские пури, со свежим томатным соусом, цукини и оладьи с креветками, местную зеленую фасоль с помидорами и тертой рикоттой, запеченный овечий сыр с шафраном и грушевым джемом, домашнюю пасту лаганелле с кабачками и морковью, запеченную с картофелем баранину и лимонный пирог.

Двухместный номер с завтраком здесь обойдется в 120 евро, а ланч или ужин с вином, водой, ликером и кофе в 8/6/4 блюд в 60/50/40 евро с человека.

Le Campestre, Кампания

После нескольких десятилетий, проведенных в Бельгии, семья из Ломбардии вернулась в родную Италию, где объединила свою страсть к земледелию с воздействующим на них все последние годы североевропейским колоритом.

Их органическая ферма Le Campestre – действующий механизм с рестораном и номерами для приезжих. Регион Альто Казертано, где расположена ферма, знаменит оливковым маслом, овечьим сыром и деревенскими хлебами.

Эти и другие яства подают к завтраку в Le Campestre, на ланч (30 евро) и обед (25 евро). Все блюда подаются на террасу, откуда открывается потрясающий вид на долину и горные склоны.

Гостям здесь предлагают принять участие в работе фермы – сборе урожая оливковых деревьев и других видах деятельности. Также всех желающих здесь могут обучить приготовлению древнего сорта сыра Conciato Romano.

Двухместный номер с завтраком здесь обойдется в 80 евро.

Био-ферма Valle Scannese, Абруццо

На границе Национального парка Абруццо расположилась биодинамическая ферма Грегорио Ротоло с 1500 овец.

Здесь есть все для так называемого агротуризма – чрезвычайно комфортабельная гостиница с 17 номерами, великолепная еда, а знаменитый и просто потрясающий сыр хозяина фермы невозможно не попробовать.

Двухместный номер с завтраком обойдется здесь в 70 евро.

BeLocal, Пьемонт

Пьемонт, столица движения «Slow Food», выступающего в качестве оппозиции фаст-фуду, известна вином бароло из виноградников Ланге и белыми трюфелями Альбы, но теперь здесь запускают новый проект BeLocal, который откроет двери в малоизвестный регион Альта Ланга.

Здесь винная монокультура заменена скотоводством, выращиванием зерновых и овощными фермами, дикими лесами и плантациями фундука. Идея проста – местные жители предоставляют туристам возможность окунуться в местный быт, проживая в доме одной из деревенских семей.

Хозяин или хозяйка дома покажут свои владения, предоставят возможность собрать урожай, из которого позже им приготовят обед, а англоговорящий гид проведет экскурсию по местному лесу, где каждый сможет собрать дикие грибы.

Угощения здесь потрясающие – овощи, телятина, отбивные из баранины, сосиски, курица и сладкие клецки из манной крупы. К концу дня вас угостят традиционным для Пьемонта шоколадным десертом – бюне.

Один день, проведенный в сельской семье, обойдется в 45 евро с человека. Двухдневное проживание с ночевкой – от 160 евро.

Funghi e Fate, Эмилия-Романья

Причудливые рисунки, феи и эльфы, украшающие стены, не единственная причина магической притягательности этой гостиницы. Ее лесистые окрестности превосходят все возможные фантазии в стиле киноленты «Под солнцем Тосканы».

Хозяева, муж и жена, владеют минимальными знаниями английского языка, однако их гостеприимство стирает языковой барьер. На протяжении двух десятилетий Джованни и Кристина встречают путешественников с распростертыми объятиями и угощают на завтрак домашними пирогами и вареньем, приготовленным из фруктов их садов.

Хлеб здесь пекут на месте в дровяной печи, а сладкие ликеры, расставленные по полкам, привозят от соседей.

Ферма располагается на небольшом расстоянии от легендарной Пармы с ее колбасными изделиями, города Феррара, где готовят scappellacci di zucca – пасту с тыквой, Модены с ее медовым уксусом и Болоньи, где знают толк в приготовлении лапши.

Двухместный номер с завтраком в гостинице фермы стоит от 100 евро.

Caniloro, Абруццо

Расположенное в 20 минутах езды от Адриатического побережья еще одно действующее лицо итальянского агротуризма Caniloro – идеально для гурманов, ищущих подлинного фермерского опыта.

Все, что подают хозяева, сделано на ферме, даже мука, которую мелют из собственного зерна. Все блюда здесь – типичные для данной местности угощения, среди которых колбасы, сделанные из мяса выращенных на ферме свиней, и тушенный с картофелем кролик.

Все блюда подаются вместе с винами собственного производства. Хозяйка фермы научит гостей делать традиционные спагетти и пиццу, в тесто для которой вместо воды добавляют вино.

Двухместный номер здесь стоит от 30 евро с человека.

 

Pensione Tranchina, Сицилия              

Pensione Tranchina – настоящая мекка для гурманов с 10 номерами. Ежедневно на завтрак здесь подают всевозможное домашнее варенье, фермерский хлеб, который пекут тут же, а также оливковое масло собственного производства.

Меню обедов из четырех блюд меняется каждый день, и не имеет смысла спрашивать хозяина «Что сегодня на обед?». Это будет зависеть от того, что хозяин и его друзья-рыбаки выловят сегодня в море.

Среди лучших блюд – паста с трапанийским песто (готовится из томатов и миндаля) и целый морской лещ, запеченный до хрустящей корочки.

Двухместный номер с завтраком обойдется в 72 евро.

 

Pirapora, Калабрия

Расположенная на холмах над прибрежной деревней Дзамброне  эта действующая ферма с 10-ю номерами идеальна для парочек или семей.

Здесь открываются потрясающие виды на Тирренское побережье, залив Ламеции-Терме и чуть дальше на Липарские острова. Ферма демонстрирует всю щедрость сезонов Калабрии и подает еду, сделанную из продуктов, собранных с близлежащих полей.

Гости могут поучаствовать в посадке или сборе урожая в  зависимости от сезона года. Постояльцы могут собрать абрикосы, инжир, фисташки или перец.

Прибывающие сюда в конце лета или начале осени имеют возможность поучаствовать в сборе урожая винограда и оливок. В любое время года здесь предложат покормить свиней, кроликов, коз и кур.

 

Источник: www.euromag.ru



Источник: http://www.euromag.ru/italy/45345.html
Категория: Кухня Италии | Добавил (-а): Alya | Дата: 03.09.2016 | Время: 03.54 | День недели: Суббота
Просмотров: 711 | Рейтинг: 0.0/0
 
                      
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Друзья Сайта

Статистика

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0
 Нас посетили сегодня: 
                             
 Новые пользователи
                             
Реклама
ТУТ
 
 
МОЖЕТ
 
 
БЫТЬ
 
 
ВАША
 
 
РЕКЛАМА
 
 
!!!
 

Copyright MyCorp © "Русские в Италии" |2009- 2018 |
При частичном или полном использовании материалов Сайта, активная ссылка  на "РУССКИЕ В ИТАЛИИ" обязательна!
Для размещения рекламы на Сайте обращаться: admin@russiinitalia.com
 
                                                                                        Rambler's Top100  Русскоговорящая Европа - каталог русскоязычных фирм и специалистов Европы Яндекс цитирования