Пицца с тунцом и луком. Pizza tonno e cipolla.
Ингредиенты:
Для теста:
- 400 г. Муки ;
- 20 г. Свежих дрожжей;
- 6-8 ст. л. Оливкового масла;
- Соль по вкусу;
Для начинки:
- 1 Большая луковица;
- Оригано;
- 1 Помидор;
- 1 Зубчик чеснока;
-
Оливковое масло;
-
100г. Тунец в масле; -
Соль по вкусу;
Приготовление :
-
Просеять муку на доске для приготовления теста.
-
Добавить дрожжи, разведённые несколькими столовыми ложками теплой воды.
-
Добавить соль, оливковое масло, чтобы получилось не липкое, густое и мягкое тесто.
-
Замесите тесто, чтобы оно стало мягким и упругим.
-
Сформировать
тесто в шар, обсыпать мукой, накрыть чистой влажной салфеткой и
оставить в теплом месте на 2 часа или пока его объем не увеличится
вдвое.
-
Когда тесто подойдет, вновь посыпать стол мукой, выложить тесто, раскатайте в лист толщиной 1/2 см, круглой формы.
-
Разложить тесто на противне, смазанным оливковым маслом. (Можно как вариант, под низ теста на противень постелить пергамент, смазанный оливковым маслом.)
-
Полить тесто томатной пастой. - Выложить на тесто нарезанный кубиками помидор, чеснок и лук полукольцами.
- Выложить равномерно тунец (масло с банки заранее слить).
- Посолить по вкусу и сбрызнуть оливковым маслом.
-
Поставить в горячую духовку на 20-25 минут. Выпекать при температуре 200-250 градусов. - Перед подачей пиццу посыпать ориганом.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Боднар
Источник: http://www.russiinitalia.com/publ/italjanskaja_kukhnja_recepty/picca/picca_s_tuncom_i_lukom_pizza_tonno_e_cipolla/31-1-0 |