Брускетта с помидорами.
Bruschetta con Pomodoro.
Ингредиенты:
на 3-4 персоны
- 1 Багет белый;
- 4-5 Помидор;
- 4-6 ст. ложки Оливковое масло;
- 2 ст.ложки Сливочного масла;
- 2 Зубчика чеснока;
- 200 г. Сыр (можно любой, но лучше пикантный);
- Базилик- несколько листочков;
- Соль по вкусу;
Приготовление :
-
Багет нарезать наискосок.
-
В большую сковородку налить оливковое масло и добавить сливочное.
-
Поджарить багет с двух сторон.
-
Выложить на блюдо.
-
Нарезать помидоры кубиками (можно предварительно очистить кожуру).
-
Добавить мелко нарезанный чеснок.
-
Сыр нарезать кубиками.
- Перемешать с помидорами и чесноком.
- Посолить и ещё раз перемешать.
- На поджаренный багет, ложкой выложить смесь из помидор, чеснока и сыра.
- Украсить листиком базилика.
- Брускетта подавать к столу горячими.
***Есть второй вариант этого рецепта без поджаривания багета на сковородке, а на специальной форме- гриль и без масла. Остальное всё так же.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Боднар
Источник: http://www.russiinitalia.com/publ/italjanskaja_kukhnja_recepty/gorjachie_zakuski/125 |