Брускетта с сыром и чесноком.
Bruschetta con formaggio e aglio.
Ингредиенты: на 3-4 персоны - 1 Багет белый;
- 4-6 ст. ложки Оливковое масло;
- 2 ст.ложки Сливочного масла;
- 1 Зубчика чеснока;
- 2 Яйца;
- 200 г. Сыр (можно несколько видов смешать);
- 200 г. Майонез;
- Листья петрушки (для украшения);
- Соль по вкусу;
Приготовление :
Багет нарезать наискосок. В большую сковородку налить оливковое масло и добавить сливочное. Поджарить багет с двух сторон. Выложить на блюдо. - Отварить 2 яйца.
Натереть сыр на крупную тёрку. Добавить зубчик чеснока, выдавленного через чесночницу и 1 яйцо натёртое.
Добавить майонез. Немножко посолить.
- На поджаренный багет, ложкой выложить смесь из сыра, чеснока, яйца и майонеза.
- 1 Яйцо натереть на тёрке и посыпать брускетта.
- Украсить листиком петрушки.
- Брускетта подавать к столу холодными.
***Есть
второй вариант этого рецепта без поджаривания багета на сковородке, а просто со свежим багетом. Остальное всё также.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Боднар
Источник: http://www.russiinitalia.com/publ/brusketta_s_syrom_i_chesnokom_bruschetta_con_formaggio_e_aglio/146-1-0-387 | 
РУССКИЕ В ИТАЛИИ
